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admin3个月前159浏览量

导读:这种海鲜曩昔只要贫民肯吃,现在城里卖到80元一斤,还被人抢着买

文|百知小吃君er

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泥螺是滨海渔民常常食用的一种海鲜。它生长在河流和海洋鸿沟的浅滩上。它从前是贫民最常吃的食物。把它捡起来,放在水里长时间,然后用油煎,或许用茄子烧,这是一顿甘旨的饭。


在曩昔,有钱人不吃这种东西,由于它太粘了。但现在状况不同了。野生泥蜗牛很紧。在宁波慈溪莆田村的菜市上,有人到钱塘江海边画回来卖了80元一磅的泥蜗牛!由于泥蜗牛是一件很难的工作,现在人少了,价格也很贵。

三、四月份最好吃泥螺。又称“桃花泥”。这时,泥螺的滋味最美,养分也最丰厚。为什么现在这么多人喜欢吃它?由于泥蜗牛富含蛋白质、钙、磷、铁和多种维生素。泥螺养分丰厚,有必定的药用效果。据《本草纲目》所载:泥蜗牛具有肝肾、肺、视力和生津的功用。人们还具有喝酒防备和医治咽炎和肺结核的效果!

看,这便是为什么泥蜗牛现在如此受欢迎的原因!

并且,市场上卖的泥蜗牛大多是野生的,滋味特别好。

宁波慈溪最受欢迎的是现在。

这是我岳母买回来的泥蜗牛。

炒法是慈溪最传统的油炸办法,是用茄子炒的。油炸后滋味很好,并且滋味很粘。最重要的是滋味很新鲜!

其他做法包含葱,这是直接与葱炒。

还有醉泥蜗牛。假如你蜗牛吃得太多,暂时不能吃。它们可以用酒和盐长时间保存。

​你吃过这只泥蜗牛吗?

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注:图片来自网络